Nghe đến ba chữ "ký sinh trùng", nhiều người có thể vội vàng "tẩy chay", nhưng thực tế không đến mức phải từ bỏ hoàn toàn. Chỉ cần biết cách xử lý đúng, bạn vẫn có thể ăn ngon mà không lo nuốt phải những "vị khách không mời".

Các chuyên gia cho biết, những loại trái cây dễ nhiễm ký sinh trùng thường liên quan đến giống, hình thái và môi trường sinh trưởng. Dưới đây là 6 loại quả được "xếp hạng" dễ nhiễm nhất mà có thể bạn đang ăn mỗi tuần.

1. Dâu tằm

Dây tằm là một trong 6 loại trái cây được nhiều chuyên gia “xếp hạng” dễ nhiễm ký sinh trùng nhất

Với màu tím đen và vị ngọt mềm, dâu tằm có hương thơm đặc trưng thu hút nhiều ruồi giấm. Bề mặt quả lồi lõm chính là nơi lý tưởng để trứng côn trùng ẩn nấp, rất khó để nhận ra bằng mắt thường.

2. Quả thanh mai

Tương tự dâu tằm, quả thanh mai không có lớp vỏ bảo vệ. Hương thơm mạnh của chúng cũng là "thỏi nam châm" thu hút ruồi giấm đến đẻ trứng. Nguy hiểm hơn, ấu trùng có thể len lỏi vào sâu bên trong quả.

3. Dâu tây

Vẻ ngoài đỏ mọng của dâu tây không đảm bảo chúng sạch sẽ. Loại quả này rất dễ bị ruồi giấm, tuyến trùng, và rệp tấn công, đẻ trứng ngay trên bề mặt. Thói quen ăn ngay khi vừa hái có thể đồng nghĩa với việc ăn cả ký sinh trùng.

4. Cherry

Dân gian có câu “mười quả cherry thì chín quả có sâu” không phải là vô cớ. Ruồi giấm thường chọn cách đẻ trứng vào sâu bên trong quả. Dù các chuyên gia cho rằng ấu trùng sẽ chết trong dạ dày và trở thành… protein, cảm giác "ăn phải" chúng vẫn khiến nhiều người ái ngại.

5. Củ năng

Do sinh trưởng trong môi trường nước, củ năng có nguy cơ cao nhiễm sán lá gan nhỏ. Cả bề mặt lẫn phần ruột đều có thể chứa ký sinh trùng. Để đảm bảo an toàn, loại củ này bắt buộc phải được nấu chín kỹ.

6. Sung ngọt

Sung có cấu trúc thụ phấn đặc biệt nhờ một loại ong nhỏ. Tuy nhiên, không ít trường hợp ong bị kẹt, chết hoặc đẻ trứng ngay bên trong quả trong quá trình này.

Bí quyết rửa trái cây "đuổi" ký sinh trùng

Để đảm bảo an toàn, các chuyên gia khuyên bạn nên rửa trái cây theo các bước sau:

Bước 1: Rửa từng quả trực tiếp dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn ban đầu.

Bước 2: Ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút. Môi trường này sẽ khiến ký sinh trùng tự "bò" ra ngoài.

Bước 3: Pha một chậu nước với một ít bột mì, khuấy nhẹ rồi cho trái cây vào rửa. Bột mì sẽ giúp hút hết các cặn bẩn và trứng sâu còn sót lại.

Bước 4: Rửa lại trái cây nhiều lần với nước sạch trước khi sử dụng.

Chỉ với vài phút chuẩn bị kỹ lưỡng, bạn hoàn toàn có thể biến món trái cây mùa hè thành một bữa ăn vừa ngon miệng, vừa an toàn cho cả gia đình.