Món cá nục rim tỏi ớt ngon tuyệt

Nguyên liệu:

- Cá nục, cá kìm hoặc cá thu đao Nhật
- Muối mắm, dầu gấc, tỏi băm, hạt tiêu, đường.

Cách làm:

Bước 1:

- Cá rửa sạch, ướp cá với chút muối rồi để ráo.

- Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho cá vào chiên thật vàng lớp da.

Bước 2:

- Vớt cá ra, trút bớt mỡ thừa trong chảo và rửa sạch chảo.

- Pha 2 thìa canh phở nước mắm, 1 thìa canh dầu gấc, 1/2 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa canh đường với 1/2 bát con nước lọc.

- Khuấy đều cho tan, cho cá vào chảo rồi đổ hỗn hợp vào, đun nhỏ lửa cho cá ngấm gia vị.

- Đun đến khi nước cạn và keo lại thì rắc hành lá và ớt thái nhỏ, hạt tiêu rồi tắt bếp.